CREMA DE BERENJENAS

									
									
									
									
									

Crema de Berenjenas
Para preparar un plato hondo:
2 Berenjenas grandes
2 yemas de huevo cocidas
mayonesa y sal a gusto
Cocinar las berenjenas en horno bien caliente hasta
que se les arrugue la piel y estin blanditas adentro,
pero muy importante: pincharlas con un tenedor para
que no exploten. Y ojo que si se cocinan mucho pueden
quedar amargas!
Dejar enfriar un poco, sacarles la piel y pisar bien,
mezclar con las yemas tambiin pisadas y agregarle
mayonesa hasta que quede cremosa. Comer frma o natural.
Queda super como dip, con galletitas de agua, papas
fritas, milanesas o sola a cucharadas, glup!
Bon apetit :-P