EL VERDADERO PISCO SOUR PERUANO

									
									
									
									
									

EL VERDADERO PISCO SOUR PERUANO

Ingredientes: 
3 medidas de Pisco 
1 medida de jugo de limón recientemente exprimido
2/3 medida de azúcar blanca
Clara de huevo
Hielo picado

Preparado:     
   Disolver previamente el azúcar blanca en el Pisco y cuando esté
totalmente disuelta agregarle el jugo de limón.  Colocar la mezcla en
el vaso de la licuadora hasta que llegue a mitad.  Agregar una clara
de huevo.  Luego agregarle hielo hasta que llegue a las ¾ partes del
nivel del vaso.  Licuar hasta que se disuelva el hielo.  Servir en
copa coctelera y rocear canela en polvo