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POLLO BASIL (PARA 6 PERSONAS)











									
									
									
									
									

POLLO BASIL (PARA 6 PERSONAS) Ingredientes: - 6 piernas de pollo enteras(muslo y pierna) - 1 cebolla grande - 4 cucharadas de aceite - 2 hojas de laurel - 1 cucharada de oregano en polvo - 1 cebolla grande cortada en trocitos o rodajas (al gusto) - 1 cerveza - 1 lata de coctel de frutas (16 oz. Ej. Del Monte) - 2 cucharadas de vinagre - sal a gusto Preparado: Dorar las piezas de pollo en el aceite bien caliente, sacarlas y ponerlas en una cazuela u olla aparte. Sofreir la cebolla en el aceite donde se doró el pollo. Poner el sofrito con el pollo en la cazuela. Añadir cerveza, oregano y laurel. Cocinar tapado durante 10 minutos a fuego bajo; destapar y cocinar otros 20 minutos a fuego vivo. Poner el coctel de frutas y vinagre, y mantenerlo en el fuego hasta que se evapore el exceso de liquido. Servirlo con arroz blanco, pure de papas, papas asadas o papas fritas.


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