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LOMO A LA PIMIENTA











									
									
									
									
									

LOMO A LA PIMIENTA Ingredientes: 1 LOMO 1 CUCHARADA SOPERA DE PIMIENTAS DE DISTINTOS TIPOS, EN GRANO 1 POTE DE CREMA DE LECHE SAL A GUSTO 1 CUCHARADA SOPERA DE ACEITE DE OLIVA 50 GR. DE MANTECA Preparado: Desgrasar el lomo y cortarlo en medallones de 1cm de ancho. Moler en el mortero los granos de pimienta, o a traves de un palo de amasar. Salar los medallones y espolvorearlos con la pimienta molida, presionando para que quede adherida. calentar en una sarten la manteca y el aceite, agragar los medallones de lomo y cocinar de ambos lados para que la carne se selle. Agregar el pote de crema, y bajar el fuego, coinando al minimo hasta su coccion y raspando el fondo de la sarten con una cuchara. Servir acompañado de papas fritas o en pure.


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