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EMPANADAS DE MI VIEJA











									
									
									
									
									

EMPANADAS DE MI VIEJA Ingredientes: Las empanadas de mi vieja son las mejores, por eso te mando esta receta para que te deleites. 2 kilos de carne picada (ground Beef ) 6 huevo duro pelados 4 cebollas grandes picadas 200 grms de Aceitunas Verdes 100 grms Pasas de Uva 3 cucharadas de Oregano 3 cucharadas de Aji molido 3 cucharadas de Pimenton dulce 4 cubitos de Caldo de Carne Sal a Gusto Preparado: Picar las cebollas y rehogarlas en una cacerola con un fondito de aceite hasta que queden cristalinas. Agregar la carne y los condimentos. Con los cuatro calditos hacer un caldo con mas o menos 1 litro de agua Le vas agregando caldo a la carne mientras se cocina. Fijate que quede lleno de caldo hasta el borde de la carne. Agregale las aceitunas y las pasas, no las cocines demasiado, es preferible que quede la carne jugosa. Cuando apagas el fuego le echas los huevos picados. Poner todo en una fuente que te entre en el freezer, dejalas ahi hasta que el jugo se enfir y se solidifique si congelarse todo, cosa que sea manejable, y despues el jugo se derrita dentro de la empanada. Puedes Freir o poner al horno, segun la masa y como te gusten, yo recomiendo fritas. Si las vas a freir fijate que se sumergan cosa que no se marquen y no queden con partes blancas.



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