FLAN DE HUEVO

									
									
									
									
									

FLAN DE HUEVO
Ingredientes:
 6 huevos por litro de leche y 200 gr. de azzcar
un poco de agua y azzcar para hacer el caramelo, mucho azzcar y poco agua.
Preparado:
   preparado para el caramelo:
se cuece el azucar con un poco de agua, cuando esti cogiendo punto de
hebra muy fuerte se echa al recipiente que se quiera hacer el flan.
preparado para el flan:  se calienta la leche en una cacerola sin
llegar a hervir, aparte en otra cacerola se echan los huevos y el
azucar y se baten un poco.  se va agregando la leche al recipiente de
los huevos y el azzcar y batiendo a la vez de lo contrario los huevos
se cuajarman.  al cabo de un minuto se deja de batir y se le quita la
espuma que se a creado al batir, se echa al recipiente donde habmamos
echado el caramelo y se mete al horno al baqo marma a 200:C durante
una hora mas o menos.  teniendo en cuenta que todos los hornos no son
iguales.