BETERYAN LIBANES

									
									
									
									
									

BETERYAN LIBANÉS

Ingredientes: 
 1 kg. de berengenas 
sal, pimienta negra, aji molido, comino,pimentón
pimienta de cayena, 2 dientes de ajo, 2 o 3 
cucharadas de pasta de sésamo(tahine) aceite de oliva , jugo de dos limones y especias surtidas
1 cucharadita de hojas de menta seca

Preparado:     
   asar las berengenas hasta que esten bien blandas
pelarlas y ponerlas en una licuadora de a poco donde ya tenemos
licuados todos los otros ingredientes , poner en un bol en la heladera
por lo menos durante una hora, esta preparación dura en heladera cinco
días Para acompañar asados y todo tipo de carnes.