GILGERITOS

GILGERITOS
Ingredientes:
 cebolla
carne (sobrecostilla)
papas
canela
vino tinto
sal-pimienta entera
laurel
Preparado:
   Secortan las papas en cuadritos al igual que la ceborlla y la
   carne.  Se colocan por capas en una olla...cebolla; papas; carne;
   canela, sal , pimienta entera y laurel.  Se repiten las capas que
   sean necesarias (3 o 4 o mas) y se rebalza de vino tinto (Muy
   bueno) y se pone al fuego hasta que la papa esti cocida, esto se
   hace el dma anterior.  Al dma siguente se calienta se prueba, se le
   agrega lo que falta y se sirve en plato hondo.