PONQUE DE CHOCOLATE MELCOCHUDO

									
									
									
									
									

PONQUE DE CHOCOLATE MELCOCHUDO

Ingredientes: 
4 Cdas de cocoa
1/2 taza de leche
1 huevo bien batido
2/3 taza de azucar

1/2 taza de mantequilla 
1 tza de azucar
1 cda de esencia de vainilla
2 huevos batidos
2 tazas de harina (cernida 3 veces)
1 cda de bicarbonato o polvo royal (cernida 3 veces)
1/4 cdta de sal (cernida 3 veces)
2/3 tza de leche

CUBIERTA

2 CLARAS DE HUEVO
125 GRS DE AZUCAR
1 CDA DE COCOA

Preparado:     
   Se pone al fuego la cocoa,1/2 taza de leche, 1 huevo bien batido y
2/3 tza de azucar sin dejar de batir con un batidor.  se retira y se
bate hasta que se enfrie.

Cuando la anterior mezcle este fria de le agrega 1/2 taza de
mantequilla derretida, 1 tza de azucar, esencia de vainilla, los 2
huevos y la harina, bicarbonato y sal alternando con los 2/3 de leche. 
hornear a 300° de 25 a 30 minutos

Cubierta

Se ponen las claras con el azucar a baño maria hasta que quede
melcochudo y se retira del fuego.  por ultimo de añade la cda de cocoa
y se cubre la torta.