POSTA NEGRA

									
									
									
									
									

POSTA NEGRA

Ingredientes: 
1 Punta de Anca (carne de res)
2 Pimentones grandes
2 Cebollas Cabezonas Grandes
2 Cabezas de ajos
2 Cebollas Largas
1 Panela Rallada
Sal de Ajo
8 cubos de caldo de pollo

Preparado:     
   se pica la cebolla los pimentones y el ajo se le echa a la carne
(la carne sin tajar en bola) se le echa la sal de ajo y la panela, se
deja de un dia para otro.  se le quita el adobo y se pone a dorar,
hasta que quede bien morena, se echa el adobo a fritar y se echa el
agua y los cubitos.  dejar hervir por 8 horas remplazando el agua
evaporada.  despues de las 8 horas se taja y se deja hervir por 15
minutos.  se sirve con arroz blanco y papa hervida