RATATOUILLE

									
									
									
									
									

RATATOUILLE

Ingredientes: 
1 zanahoria mediana
1 cebolla mediana
1/2 pimiento rojo
1 berenjena
1 zuchini
1 diente de ajo 
1 hoja de laurel

Preparado:     
   En una cacerola, con un fondito de aceite de oliva, ir colocando en
capas y en ese orden, las verduras cortadas chiquitas.  Intercalar el
diente de ajo, la hoja de laurel y poquita sal.  Tapar, llevar a fuego
fuerte hasta que se forme vapory luego bajar a fuego corona hasta que
los vegetales estén cocidos pero crocantes.  Apagar elfuego y agregar
un chorrito de oliva y otro de salsa de soja (opcional).