PAN ARABE

									
									
									
									
									

PAN ARABE

Ingredientes: 
 1/2 kg de harina.
25 grs de levadura.
1 cucharada al ras de sal.
250 cc de agua.
50 cc de leche.
1 cucharada de aceite de maiz.

Preparado:     
   Mezclar la levadura con el agua y 2 cucharadas de harina.  Dejar
espumar en un lugar cálido.  Poner en un bowl grande la harina, el
aceite y la leche, agregar la preparación anterior y revolver
energicamente.  Amasar y lograr un bollo liso.  Dejar levar bien
tapado, hasta que duplique su volumen.Desgasificar.  Repartir la masa
en 15 partes iguales.Salen 15 panes grandes o 30 chicos, según el
gusto de la persona.  Estirarlos con un palote.Ubicarlos separados en
placa anharinada.  Dejar levar, cubiertos durante 15 0 20 minutos en
lugar cálido.Cocinar en horno moderado 8 minutos.  Retirar y taparlos
con un repasador para que no se endurezcan.  Salen iguales a los que
se compran.