POLLO A LA KATCHUP MEXICANAS

									
									
									
									
									

POLLO A LA KATCHUP MEXICANAS

Ingredientes: 
3 PECHUGAS DE POLLO DESHUESADAS con cortes horizontales profundos
200 ml de crema agria
1/2 taza de katchup
2 chipotles ( al gusto)
poca cebolla finamente picada
aceite (el necesario)
champiñones
papas
sal y pimienta

Preparado:     
   Poner las pechugas 10 minutos en la estufa, mientras en una sarten
freir la cebolla hasta que esta quede termino medio, una vez listas
las pechugas se pasan a la sarten y se frien con la cebolla.

En la licuadora poner la crema, la katchup y los chipotles, se licua y
se agrega la MEZKLA a las pechugas, se deja tapado unos 15 minutos. 
Pasados los 15 minutos se voltean las pechugas cada 2 minutos y se
bañan varias veces con la salsa para que se integre y penetre en las
pechugas el sabor, de lo contrario quedaran secas por dentro, esto se
debe de hacer a fuego lento para lograr el proposito del sabor.

Notara que la crema esta espesa asi que necesitara agregar 1/2 taza o
1 taza del caldo de pollo o agua (al gusto)a la MEZKLA y se agregan
los champiñones,las papas y la sal con la pimienta.  Vuelvase a tapar
otros 15 minutos, pasado el tiempo vuelve a mover la crema para que el
agua o caldo se incorpore a la misma, tardara aproximadamente 30
minutos la preparacion, pero para que el sabor se aprecie, debera
dejar que el platillo repose otros 30 minutos ya sea en el horno a
temperatura muy baja para que se conserve caliente o en algun lugar
seguro.

Recuerde que puede acompañarlo con arroz verde preparado con el mismo
caldo de las pechugas y obtendra un platillo sencillo y muy rico,
adorne las pechugas con pimiento rojo en tiras como espaghetti ( no
olvide poner al vapor el pimiento rojo despues de haberlo rallado en
forma de spaghetti