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POLLO A LA KATCHUP MEXICANAS











									
									
									
									
									

POLLO A LA KATCHUP MEXICANAS Ingredientes: 3 PECHUGAS DE POLLO DESHUESADAS con cortes horizontales profundos 200 ml de crema agria 1/2 taza de katchup 2 chipotles ( al gusto) poca cebolla finamente picada aceite (el necesario) champiñones papas sal y pimienta Preparado: Poner las pechugas 10 minutos en la estufa, mientras en una sarten freir la cebolla hasta que esta quede termino medio, una vez listas las pechugas se pasan a la sarten y se frien con la cebolla. En la licuadora poner la crema, la katchup y los chipotles, se licua y se agrega la MEZKLA a las pechugas, se deja tapado unos 15 minutos. Pasados los 15 minutos se voltean las pechugas cada 2 minutos y se bañan varias veces con la salsa para que se integre y penetre en las pechugas el sabor, de lo contrario quedaran secas por dentro, esto se debe de hacer a fuego lento para lograr el proposito del sabor. Notara que la crema esta espesa asi que necesitara agregar 1/2 taza o 1 taza del caldo de pollo o agua (al gusto)a la MEZKLA y se agregan los champiñones,las papas y la sal con la pimienta. Vuelvase a tapar otros 15 minutos, pasado el tiempo vuelve a mover la crema para que el agua o caldo se incorpore a la misma, tardara aproximadamente 30 minutos la preparacion, pero para que el sabor se aprecie, debera dejar que el platillo repose otros 30 minutos ya sea en el horno a temperatura muy baja para que se conserve caliente o en algun lugar seguro. Recuerde que puede acompañarlo con arroz verde preparado con el mismo caldo de las pechugas y obtendra un platillo sencillo y muy rico, adorne las pechugas con pimiento rojo en tiras como espaghetti ( no olvide poner al vapor el pimiento rojo despues de haberlo rallado en forma de spaghetti


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