Inicio Home

Contacto


[Receta anterior] [Próxima Receta] [Volver al índice de Recetas]

PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA











									
									
									
									
									

PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA Ingredientes: 4 pechugas de pollo medianas 1 cda. de aceite de oliva sal y pimienta 12 papines nuevos 4 zucchini PARA LA SALSA 2 naranjas grandes 2/3 taza de yogurt 1 cda. grande de mostaza de Dijon Preparado: Limpiar las pechugas ,sazonarlas y reservarlas hasta el momento de cocinarlas. Pelar las naranjas teniendo sumo cuidado de retirar la parte blanca de la piel (esta parte es la que da sabor amargo a las preparaciones cuando se cocina), colocar los gajos sin pellejo (para que la salsa no tenga rastros de los mismos) y el jugo en un bowl hasta el momento de ser usado para la realización de la salsa. Colocar una sarten en el fuego con el aceite de oliva y dorar las pechugas de ambos lados. Una vez realizado esto, retirar las pechugas y el exceso de grasa de la sarten y agregar el jugo y los gajos de la naranja como asi tambien la mostaza y el yogurt. Incorporar las pechugas y cocinar todo a fuego minimo por espacio de 10 minutos (a fuego minimo para que la salsa no se corte). ARMADO DEL PLATO Colocar los papines y los zucchinis trozados en el centro del plato, en cima de estos la pechuga y salsear con nuestra salsa. Decorar con una ramita de salvia fresca. Pare este plato recomiendo que se acompañe con vino blanco seco , ya que es un plato agridulce recordemos uqe la salsa esta hecha a base de naranjas y mostaza. El vino blanco seco es perfecto ya que nos ayuda a disfrutar mucho mas de estos sabores.


Receta anterior: PECHUGA AL CILANTRO
Próxima Receta: PECHUGAS DE POLLO POBLANAS
[Volver al índice de Recetas]

Mapa del Sitio

Copyright © 1998-2012 - DS Tecnologia® manager@dstecnologia.com.ar - Politica de Privacidad