CHESSESCAKE DE CALABAZA CABANA

									
									
									
									
									

CHESSESCAKE DE CALABAZA CABANA

Ingredientes: 
 Ingredientes 
 Canela -  A gusto
 Galletas integrales - 100 g
 Harina de almendras - 100 g
 Jengibre -  A gusto
 Manteca - 100 g
 
  Relleno 
 Brandy - 30 cc
 Calabaza - 150 g
 Canela -  A gusto
 Chocolate blanco - 200 g
 Huevos - 3 Unidades
 Kero - 2 cdas.
 Queso crema - 300 g
 
  Cobertura 
 Azúcar - 1 cda.
 Brandy - 30 cc
 Canela -  A gusto
 Kero - 3 cdas.
 Yogurt natural - 1 
 
Preparado:     
- Procese las galetas con el harina de almendras, la canela, la
    manteca y el jengibre.  
- Forre un molde desmontable, aplaste bien con la base de una cuchara. 
    Reserve en la heladera.

Relleno - Cocine la calabaza en el horno. Pele y elimine las semilles.
- Aplaste con un pisapuré.
- Corte el chocolate en trozos y derrita a baño maría.
- En un bowl mezcle el queso crema con el chocolate, los huevos y el
puré de calabaza.  Aromatice con la canela, el brandi y el kero.

Cobertura - Mezcle el yogurth con el kero, el brandy, la canela y el azúcar.

Armado - Vuelque el relleno en el molde con la masa y cocine en el horno a
165º C durane 40 minutos aproximadamente.- Sobre el final de la cocción cubra con la mezcla de yogurth vuelva
al horno durante 5 minutos más.

Presentación - Corte en porciones y sirva en platos individuales.