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CONEJO - "CIVET" CONEJOS DE MONICA AYMALE











									
									
									
									
									

CONEJO - "CIVET" CONEJOS DE MONICA AYMALE Ingredientes: 1 conejo de 1,5 kgr. trozado 2 hígados de conejo 200 grs. de tocino en dados 3 cebollas 1 cucharada sopera de harina 4 dcl. de vino tinto (de Río Negro por supuesto) 2 dcl .de caldo. Manteca. Laurel, tomillo, perejil ,ajo,sal , pimienta Preparado: Rehogar los trozos de conejo con las cebollas y el tocino. Sacarlos Hacer la salsa con la harina, el caldo y el vino. Colocar los trozos de conejo . Condimentar Cocer a fuego lento por una hora. Agregar el hígado picado fino 10 minutos antes de servir.


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