LOMO DE CERDO A LA NELSON

									
									
									
									
									
LOMO DE CERDO A LA NELSON 

Ingredientes: 
 Para 2 personas 
1 Lomito de cerdo de 1 Kg.
Harina
1/2 taza de Aceite de Oliva
Zanahoria, Apio, Cebolla. 150 grs. cada uno.
6 dientes de Ajo
6 hojas de Laurel
Pimienta, Pimentón
6 Tomates Peritas Pelados

Preparado:     
   Se pican fino el apio,la zanahoria y la cebolla.
Se fritan en sarten con el aceite de Oliva.
Se corta el Lomo de Cerdo en rodajas de 1 cm.
Se condimentan a gusto.
Se los pasa por la harina (muy poco).
Se los pone en sarten y se doran.
Se agregan los ajos, el laurel y los tomates.
Se sirve sin revolver. 
Esta permitido pasarle pan a la fuente.