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PANQUEQUES DE DULCE DE LECHE


Y por supuesto aqui van los famosos panqueques de dulce de leche
Ingredientes(salen 8 panqueques aprox.):
1 taza de harina
1 yema de huevo
leche
dulce de leche
Preparacion:
Mezclar la harina, la yema de huevo y la leche.  La consistencia de
la mezcla debe ser chirle cosa de que los panqueques salgan
finitos(en todo sentido).  Evitar los grumos.  Calentar la sarten y
derretir un poco de manteca.  Echar un cucharon de la mezcla
previa(no echen mucho sino salen muy gruesos) y luego dar vuelta(ojo
que se te van a pegar en el techo o caer al piso).  Embardunar los
panqueques con dulce de leche y arrollarlos.  Cubrirlos con un poco
de azucar molida y luego quemar el azucar con una propane torch
(ojo, no usar acetileno y oxigeno a menos que quieran hacer unos
buracos impresionantes en la mesa).

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