CHIPA DE ALMIDON

3 tazas de almidon de mandioca
3 huevos batidos
3/4 taza de leche
1 cucharadita de sal fina
100g de manteca
1/4 kg de queso tipo Chibut. pategras o criollo
Poner el almidon sobre la mesa en formade corona,echar alli los huevos
batidos, la manteca,la leche y la sal.Unir los ingredientes de a
poco.Si la masa quedara seca agregar un poco de agua hasta obtener una
masa suave y blanda.Amasar bien una vez que la masa no se pegue en las
manos esta lista.Formar bolitas sin alisar y colocarlas en una asadera
untada con manteca.Colocar en horno fuerte durante 15 o 20 minutos.