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MASA DE PIZZA











									
									
									
									
									

MASA DE PIZZA Ingredientes: Para que la pizza salga tostadita y de buen color se deben seguir tres secretos básicos. Preparado: El primero es que se le debe incorporar la levadura fresca o seca (en polvo) a la harina sin diluir previamente. El segundo es que la sal se debe disolver en el agua que debe estar a temperatura ambiente (o sea como sale de la canilla, sin calentar para nada al fuego; capishe?). El tercero es que al agua se le debe agregar una cucharadita de te de "extracto de malta" para que le de mejor leudado y color. (El extracto de malta también sirve para los panes caseros con el mismo objetivo).


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