POLLO BASIL (PARA 6 PERSONAS)

									
									
									
									
									

POLLO BASIL (PARA 6 PERSONAS)

Ingredientes: 
- 6 piernas de pollo enteras(muslo y pierna)
- 1 cebolla grande
- 4 cucharadas de aceite
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de oregano en polvo
- 1 cebolla grande cortada en trocitos o rodajas (al gusto)
- 1 cerveza
- 1 lata de coctel de frutas (16 oz. Ej. Del Monte) 
- 2 cucharadas de vinagre 
- sal a gusto

Preparado:     
   Dorar las piezas de pollo en el aceite bien caliente, sacarlas y
ponerlas en una cazuela u olla aparte.  Sofreir la cebolla en el
aceite donde se doró el pollo.  Poner el sofrito con el pollo en la
cazuela.  Añadir cerveza, oregano y laurel.  Cocinar tapado durante 10
minutos a fuego bajo; destapar y cocinar otros 20 minutos a fuego
vivo.  Poner el coctel de frutas y vinagre, y mantenerlo en el fuego
hasta que se evapore el exceso de liquido.  Servirlo con arroz blanco,
pure de papas, papas asadas o papas fritas.