PASTEL AZTECA

									
									
									
									
									

PASTEL AZTECA

Ingredientes: 
 1/4 de mole doña María
250 g de queso manchego
Tortillas de maiz (pasadas por aceite de maiz)
Cebolla en rebanadas
Pollo deshebrado
Crema de leche

Preparado:     
1.Se frie en su propio aceite el mole y se le agrega caldo de pollo,
  se sazona con sal, se deja hervir 5 minutos y listo.
2.En un refactario se coloca 2 cuacharada de mole.  se colocan una
  capa de tortillas aprox 3 a lo ancho hasta colocar aprox.  12
  tortillas.
3.Sobre la capa de tortillas se le agrega el pollo deshebrado, algunas
  rodajas de cebolla al gusto.
4.Se agrega el mole cubriendo toda la capa naterior al gusto.
5.Se le colocan encima la crema y el queso al gusto-
6.Se vuelve a realizar los pasos del 2 al 5 y listo.
7.Hornear por aproximadamente 20 minutos a 190°C
8.Se sirve cortando como si fuera pastel.