CONEJO A LA LECHE CONEJOS DE MONICA AYMALE

									
									
									
									
									

CONEJO  A  LA  LECHE CONEJOS DE MONICA AYMALE

Ingredientes: 
 1 conejo tierno de 1 1/2 kgr.
1 trozo de manteca del volumen de una nuez
1 cebolla picada fino
harina
1 ltr. de leche
laurel y romero

Preparado:     
   Se troza edl conejo, se lo lava , se lo seca y se pone en un a olla
de barro (¿tenés?), con la manteca y la cebolla.  Se dora ligeramente
y luego se espolvorea con hjarina.  Se cubre todo con lecho yt se
adiciona un poco de laurel y romero Se tpa bien la olla para que
hierva durante una hora y media, hasta que se espese la salsa Servir y
chuparse los dedos.