CONEJO AL DISCO 

									
									
									
									
									

CONEJO AL DISCO 

Ingredientes: 
 2 conejos medianos (1,750 kg.c/u )
1 kgr.de cebolla
ajo, 2 cabezas
3/4 kgr. de pimiento morron rojo
1 litro de cerveza 

Preparado:     
   Trozar los conejos en trozos pequeños
Poner en el disco 1/2 litro aceite y dorar el conejo.
Cuando está bien dorado retirarlo y colocarlo en una fuente en espera.
Retirar la grasa del disco y limpiar bien
Colcar en el disco unos 50 cc de aceite, picar la cebolla y el
pimiento y rehozarlo en el aceite hasta que estén bien dorados. 
Agregar el pollo y la cerveza (para cubrir) Cocinar a fuego lento,
agregando cerveza a medida que se seca.  Con todo bien cocido y el
jugo de lo incorporado consistente, se sirve acompañado con bien vino
blanco.