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ENSALADA DE LUJO
ENSALADA DE LUJO
Ingredientes:
salsa:
1/2 vaso de salsa de soja
1/2 vaso de aceite
4 cucharas de azucar
4 cucharas de vinagre (si se desea)
1 repollo no muy grande
100 grms. de nueces picadas
50 grms. de sesamo
Preparado:
Empezamos con la salsa, para que este fria cuando la querramos
servir. Se ponen todos los ingredientes en una cacerola y se lo deja
hervir, revolviendo todo el tiempo para que el azucar no decante. Se
lo pone en la heladera. Se corta el repollo en tiritas finas
(juliana, que le dicen), y se lo deja a un costado. Se ponen a freir
en un poco de manteca las nueces y despues se le agrega el sesamo. No
se tiene que quemar, asi que cuando se lo ve ngrito, se apaga el
fuego. Se mezcla con el repollo. 15 minutos antes de servir se le
agrega la salsa y se mezcla bien. Que el repollo chupe la salsa pero
que no este demasiado blando (efecto observado a los tres dias de
heladera).
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