CHAMPIGNON RELLENOS

									
									
									
									
									

CHAMPIGNON RELLENOS
Ingredientes:
Champignones grandes .................... 12 unid.
Jamon Cocido .............................100 grs.
Ricota ...................................250 grs.
Jugo de limon ............................25 cc
Manteca ..................................25 grs.
Crema de Leche ...........................50 cc
Queso Parmessano a gusto.
Condimentar a gusto.
Preparado:
   Cocinar los Champignones en agua con sal, manteca y jugo de limon a
gusto.Una vez tiernos retirar, colar y dejar enfriar.  Retirar los
tallos a los champignones, picarlos con el jamon y unir con la ricotay
el queso,condimenta a gusto.  Rellenar las cabezas con la preparacion,
enviar al horno en una pequena fuente con la crema y queso
espolvoreado, gratinar a horno 180 grados C.