PIZZA 5

Masa basica para pizza
2 cucharaditas y media de levadura seca
1/2 taza de agua tibia
1 taza y media de harina comun
1 cucharada de aceite de oliva extra virgin
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azucar
en un bol de madera grande poner agua tibia, azucar y disolver la levadura.
se deja unos minutos hasta que haga burbujitas
se aniade la sal, aceite, se mezcla para disolver la sal
se agrega la harina y se mezcla bien - si es necesario se agrega mas
hasta que la masa se pueda manejar con las manos
se la amasa un poquito hasta que sea suave y elastica
se la pone en un bol limpio en el que se pone previamente un poquito de
aceite de oliva - se da vueltas el bollo de masa para que quede
enaceitado ligeramente
se lo deja en el bol cubierto con un repasador dentro de horno
previamente entibiado a 150 grados.  Despues que llega a esa temperatura
se lo apaga y se pone el bol con la masa
se deja descansar hasta que se levanta - 30 minutos o mas
luego se hunde la masa levantada, se la estira y  se la poneen el molde
sale una pizza finita de unas 14 o 15 pulgadas de circunferencia
se calienta el horno a 500 grados -
se pone la pizza en el molde estirandola con las manos para hacer un
borde
ponele lo que se te antoje por arriba se la coloca en la posicion mas
baja del horno esta lista en 10 - 15 minutos