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PASTEL DE ZANAHORIA











									
									
									
									
									

PASTEL DE ZANAHORIA Ingredientes: 1 Libra de zanahoria cruda 1/2 libra de queso fundido 1/4 libra de margarina 1/2 taza de azzcar 2 huevos 1/2 taza de miga de pan 1/4 cucharadita de esencia de vainilla Preparado: Derretir y batir el queso fundido hasta que esti cremoso, añadir la margarina blanda y continuar batiendo,*poco a poco y sin dejar de batir agregar lentamente el azzcar y uno a uno los huevos.* Adicione a la mezcla anterior la miga de pan, la vainilla y finalmente la zanahoria previamente rallada, mezclar muy bien todos los elementos.* En un molde para hornear no muy profundo y engrasado coloque tioda la mezcla asegurandose de que quede pareja la distribucisn dentro del mismo.* llevar al horno precalentado a 300: C por espacio de 25 a 30 minutos o hasta que haya dorado por los lados y sin dejar que se seque demasiado.*Dejar enfriar para desmoldar, cortar y servir.


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