RECETA DE COCINA

									
									
									
									
									

PASTEL DE CARNE

Ingredientes:
1/2 KG. DE CARNE MOLIDA DE RES
1/2 KG. DE CARNE MOLIDA DE CERDO
1/2 DE TOCINO O BACON DE PAVO O EL QUE PREFIERAS
2 SALCHICHAS DE PAVO
1 PIMIENTO MORRON VERDE
1 PIMIENTO MORRON ROJO
1 CUCHARADA DE PEREJIL
1/2 CEBOLLA FINAMENTE PICADA
SALSA INGLESA
1 CUCHARADA DE CALDO DE POLLO EN POLVO
PAN MOLIDO
2 HUEVOS
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

Preparado:
En un sarten, sofries la cebolla en cubitos y los pimientos,
salpimentas al gusto.  dejar enfriar posteriormente en un bol o
refractario, colocas la carne y la mezclas con el perejil, la salsa
inglesa, el pan molido (el que consideres necesario) lassalchichas en
cubitos, el caldo de pollo en polvo y finalmente la cebolla y el
pimiento previamente frito, salpimentas.  por ultimo en un regractario
previamente enmantequillado, lo tapizas con el tocino o bacon (el
fondo dejando las tiras que salgan un poco para con ellas mismas
cubrir la masa) y finalmente pones la carne preparada.  hay que
hornerala a 2200c unos 35 o 45 minutos....  en realidad es un platillo
muy facil de preparar, ideal para acompañarla con una ensalada
verde....