LENGUA AL BRANDY

									
									
									
									
									
LENGUA AL BRANDY
Ingredientes:
 1LENGUA DE RES
1 LIBRA DE HONGOS
1 CEBOLLA BLANCA GRANDE
1 AJIE MORRON VERDE
2 TAZAS DE BRANDY AL GUSTO
ACEITE NEUTRO
Preparado:
   Se pone a coser la lengua con sal, ajo y un poco de oregano y
pimienta.  se saltea la cebolla, el ajie, los hongos a fuego bajo.  se
agrega la previamente cortada en rodajas la lengua anadiendole el
brandy y revolviendo lentamente para que no se rompan los demas
ingredientes.