CALABAZA AL USO NOSTRO

									
									
									
									
									

CALABAZA AL USO NOSTRO
Ingredientes:
 1 Calabaza (zapallo anco)
2 Cebollas
2 Cucharadas de manteca
2 Cucharadas de azucar
Sal y Perejil picado
Preparado:
   Cortar la cebolla "chiquitita" y rehogarla en la
manteca.
Pelar la calabaza y cortarla en dados (aprox. de
3*3*3).
echarlos en la cacerola, ponerle sal y tapar hasta
que largue jugo(ir probando si esta "blandita")
y destapar hasta que el jugo que largo se consuma.
Espolvorear con el azucar y el perejil y revolver.
Perdon por la falta de exactitud en las cantidades,
pero es que la receta es heredada de mi abuela,
asi que la preparamos "a ojo". Igualmente, casi nunca falla.
Es impresionante en combinacion con costillitas
de cerdo.